Polacy pokochali gotowanie. Według raportu przygotowanego przez Allegro, Mobile Institute i Majsterki.pl "Zrób to sam. Jak Polacy łączą przyjemne z pożytecznym" coraz częściej gotujemy dla przyjemności. Aż 37% respondentów przyznaje, że przyrządzanie potraw sprawia im radość. To, co kiedyś kojarzyło się z rutynowym, nieszczególnie przyjemnym obowiązkiem, dziś wraca do łask ze zdwojoną siłą. Liczba blogów kulinarnych jeszcze nigdy nie była tak duża, półki w księgarniach zapełniają się coraz to nowszymi pozycjami kulinarnymi, a kuchenne zmagania czy to amatorów, czy profesjonalistów stały się nieodłącznym elementem telewizyjnych programów rozrywkowych. Kuchnia na nowo stała się trendy.

Pieczenie zbliża! 

Zbliżające się święta Bożego Narodzenia to na pewno czas wzmożonej aktywności kulinarnej, a także doskonała okazja, by zrobić coś razem. – W dni powszednie zazwyczaj nie mamy czasu, aby wspólnie gotować, robimy wszystko szybko i odruchowo. Przedświąteczne tygodnie warto wykorzystać na rodzinne przygotowania. Szczególnie dzieci uwielbiają pomagać w kuchni, bo jest to też doskonała okazja do zabawy. To właśnie ten przedświąteczny okres pozwala nam trochę zwolnić i skupić się na rodzinie – tłumaczy Anna Trawka, pedagog i terapeuta, autorka bloga Nebule

 Wspólne pieczenie pierników może być doskonałą okazją do spędzenia niezapomnianych chwil z dziećmi, które w ich dorosłym życiu będą pięknym wspomnieniem z domu rodzinnego.

Gotowanie może być wyrazem miłości dla naszych bliskich, a wspólne przyrządzanie potraw, szczególnie w tym niezwykłym czasie, zbliża nas do siebie. Możemy nawzajem poznawać swoje upodobania kulinarne, uczyć się od siebie i budować kolejną, wspólną sferę życia. – W moim domu pieczenie świątecznych pierniczków to zadanie dla całej rodziny. Już w listopadzie przygotowuję ciasto na pierniczki, tak by poleżało i dojrzało. Potem w grudniu zamykamy się w kuchni i pieczemy je hurtowo. Mąż wałkuje ciasto, dzieci wycinają foremkami fantazyjne kształty, a ja mam dyżur przy piekarniku – mówi Beata Pawlak, autorka bloga Wypieki Beaty. – Wieczorem, po całym dniu pieczenia, wybieramy sobie swoje ulubione i zajadamy, aż nam się „uszy trzęsą”. To, co się uda uratować, dekorujemy kolorowymi lukrami, posypkami, czekoladą i orzechami – dodaje Beata Pawlak. 

(Nie)zwykłe pierniki 

Pieczenie pierników to prawdziwa feeria zapachów i smaków. W domu mieszają się aromaty cynamonu, goździków, imbiru i kardamonu. Obowiązkowym składnikiem jest oczywiście miód, a że jego rodzajów jest prawdziwy ogrom, możemy wybrać nasz ulubiony rodzaj. Prawdziwa zabawa, zaczyna się jednak dopiero, gdy wyjęte z pieca pierniczki ostygną.  

– Ciasteczka można udekorować kolorowym lukrem przygotowanym na bazie białka i cukru pudru albo glazurą czekoladową. Zawsze robię kilka kolorów lukru i kupuję wiele kolorowych posypek w przeróżnych kształtach. Zasiadamy z dziećmi przy wielkim stole i szalejmy – lukier i posypki to jest to co „tygryski lubią najbardziej” – dodaje Beata Pawlak. 

Spectrum pomysłów na piernikowe dekoracje jest ograniczone jedynie przez naszą wyobraźnię. Bardzo ciekawym pomysłem na świąteczne ciasteczka jest przygotowanie piernikowych witraży, które wyglądają jak ciasteczka z prześwitującą szybką. W wyciętych foremką piernikach należy wykonać otwór i wsypać do niego zmielone landrynki, które podczas pieczenia rozpuszczą się i stworzą szklane okienko przypominające witraż. 

Źródło: Wypiekibeaty.com.pl

Źródło: Wypiekibeaty.com.pl

Piernikowy niezbędnik 

Od połowy listopada na Allegro widać znaczny wzrost zainteresowania blachami, blaszkami, formami i foremkami do pieczenia. – Wysoka sprzedaż utrzymuje się aż do połowy grudnia – mówi Agnieszka Lewartowska, menedżer kategorii Dom i Ogród. – Jest to wyraźnie związane z przygotowaniami do świąt – wyjaśnia i dodaje, że sprzedaż w porównaniu z miesiącem poprzednim wzrasta wtedy nawet o 500%.

Co allegrowicze kupują najczęściej? Foremki do pieczenia pierników, ciastek, wykrawacze do bożonarodzeniowych ciastek, choinek, domków, duże i średnie formy do pieczenia ciast. Formy do: pierogów i uszek, rozetek, muffinek, rurek. Foremki do czekoladek oraz pralinek. Po policzeniu wszystkiego w ubiegłym roku wyszło aż 61 tys. sztuk w ciągu jednego miesiąca! Czy wiecie, ile to ciast, pierniczków i innych łakoci?

preview_making-791111_1920.jpg

Wydawać by się mogło, że nie można już nic nowego w tej dziedzinie wymyślić. A jednak. – Nowym modnym trendem są foremki o kształcie zwierzątek o przedłużonych ramionach. Po wycięciu ciasta pomiędzy łapki postaci wkłada się orzech, migdał, kawałek ciasta w innym kolorze. Powstają w ten sposób zwierzątka-przytulanki. I tak też nazywa się kolekcja foremek marki Birkmann: Przytulanki – mówi Oliwia Cabaj z Bake-Shop.pl.

Modne jest też wszystko, co pomaga uzyskać spektakularny efekt przy stosunkowo małym nakładzie pracy i czasu. – Po sukcesie formy Śnieżynki, dzięki której za jednym zamachem można wykroić 19 śnieżynek, w tym roku marka LEKUE przygotowała formę Choinki. Idea jest ta sama – jeden ruch i 19 równiutkich, ślicznych choinek jest gotowych. Wystarczy je upiec i ozdobić – dodaje Oliwia Cabaj.

Źródło: Bake-Shop.pl

Źródło: Bake-Shop.pl

– Dekorowanie ciast i ciastek to zadanie dla kreatywnych cukierników. Przydają się też do tego zdolności manualne, ale – dodajmy na pociechę dla mniej zręcznych – nie są konieczne. Bo tak jak lepienie w masie lukrowej wyrafinowanych kształtów wymaga specjalnych umiejętności, tak ozdabianie pierniczków czy maślanych ciastek za pomocą poręcznych, specjalnie stworzonych do tego narzędzi – już nie – mówi Oliwia Cabaj i podkreśla, że wybawieniem dla mniej sprawnych (oraz dla osób, które pieką niemal hurtowe ilości ciasteczek) są foremki wykrawające do pierników oraz do lukru. Dużą pomocą w tworzeniu atrakcyjnie wyglądających ciastek są również stemple do wyciskania wzorów i napisów – gotowych lub tworzonych indywidualnie z pojedynczych liter. 

Piernikowy prezent 

Gotowe i pięknie ozdobione pierniki to także doskonały pomysł na prezent. Tym bardziej wartościowy, że zrobiony własnoręcznie. – Część przygotowanych ciasteczek wkładamy do pudełeczek i zawozimy babciom na święta Bożego Narodzenia. To już nasza rodzinna tradycja i babcie zawsze na nie czekają, podziwiając, jak tym razem dzieci udekorowały pierniczki. A największy z nich leży zawsze pod choinką z karteczką dla Świętego Mikołaja – mówi Beata Pawlak.  

Pierniczki możemy też zapakować w foliowe woreczki, przewiązać wstążeczką i podarować bliskim, albo zaopatrzyć się w specjalnie przygotowane torebki. Miłym pomysłem jest też zrobienie „piernikowych wizytówek” na wigilijny stół. Wystarczy upiec pierniki w prostokątnym kształcie, zaopatrzyć się w pisak do dekoracji, napisać na pierniku imię gościa i gotowe. 

Pierniki to wdzięczne wypieki, należy tylko pilnować czasu pieczenia i jest prawie pewne, że się udadzą. Warto pamiętać, że wymagają czasu, bo wraz z jego upływem stają się miękkie i puszyste. Zatem najlepszy czas na pierniki jest właśnie teraz. Potem należy odłożyć je do szczelnego pojemnika i cierpliwie czekać. 

Zatem do dzieła! Już czas. 

Fot. Shutterstock.com 

Katarzyna Lipska-Konieczko

magazyn@allegro.pl
Za co kochamy cotton balls?
Ta z pozoru prosta dekoracja jest hitem i urozmaica wnętrza wielu domów. Na Allegro od początku roku sprzedano ich aż 32 tysiące zestawów! Co takiego mają w sobie te bawełniane kulki, że Polska oszalała na ich punkcie? Czy rzeczywiście jest się czym zachwycać?
Przenośne PlayStation – pomimo lat nadal warto kupić
Gdyby nie ewolucja smartfonów z ekranami dotykowymi, z pewnością rynek konsol przenośnych wyglądałby zupełnie inaczej. Dziś już tylko Nintendo próbuje zrewolucjonizować mobilne granie wraz ze swoją konsolą Switch. Wcześniej mieliśmy jeszcze jednego pierwszoligowego zawodnika – Sony. Jego konsole PlayStation Portable, zwaną w skrócie PSP, oraz PlayStation Vita były małymi dziełami sztuki. Szkoda, by popadły w zapomnienie, bo do dzisiaj można grać na nich z przyjemnością.
„House of Cards” – prawdziwa historia Franka Underwooda
To mit, że „House of Cards” jest serialem oglądanym dosłownie przez wszystkich. Kreują ten mit widzowie, dla których serial jest naprawdę interesujący: politycy, dziennikarze, ludzie świata kultury. Prawda jest taka, że przeciętnego i Kowalskiego, i Smitha polityka po prostu nudzi, a w najlepszym razie denerwuje. Jednak obok „House of Cards” nie sposób przejść obojętnie. Fascynuje, przeraża, tumani. Zmusza do przemyśleń, a czasem rewizji poglądów. Jest odrażający, a jednak dalej się go ogląda. Dlaczego? 
Pasjonaci z Allegro polecają: 5 planszówek na początek 
Planszówki to jeden z najmodniejszych sposobów spędzania wolnego czasu. Szczególnie warto po nie sięgnąć na wakacjach, gdy chcemy oderwać się od cyfrowej rozrywki. Pasjonaci „gier bez prądu” mają do wyboru mnóstwo tytułów – zarówno tych bardziej złożonych, jak i o prostszej mechanice.